Cookies con 2 chocolates

Lunes, nueva semana, nuevo curso de cole.. que mejor que unas galletas recién hechas que se deshacen en la boca para llenarnos de energía. Para los más chocolateros, con doble chocolate!

македонска верзија тука

2013-09-08 09.02.34 No tienes tiempo para hacerlas? Toma aquí mi contacto y te las preparo yo 😉

Ingredientes:

185g de harina

90g de cacao en polvo (cacao puro, no las mezclas tipo Cola-Cao o Nesquik porque contienen azúcar)

345g azúcar moreno

180g de mantequilla

150g chocolate negro

3 huevos

175g de pepitas de chocolate negro + 90g de chocolate blanco *

*Las pepitas las podéis cambiar por chocolate troceado, como nosotros. También, la siguiente vez voy a cambiar las medidas y voy a echar mas pepitas de chocolate blanco y menos de negro.

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Primero ponemos el horno a 180ºC para que se va calentando, porque las galletas se preparan en unos minutos.

En una olla pequeña fundimos el chocolate negro con la mantequilla y el azúcar. En un bol tamizamos la harina y el cacao, y en otro aparte batimos ligeramente los huevos con una pizca de sal.

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Cuando el chocolate esta derretido, lo añadimos a los huevos, y esta mezcla la añadimos a la harina. Mezclamos bien. Al principio la masa parece muy liquida, pero tranquilos, conforme enfría se irá espesando. Al final añadimos las pepitas (los trocitos en mi caso) y mezclamos otra vez.

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Con una cuchara sopera vamos poniendo montoncitos en la fuente del horno engrasada (yo usaba un mantelito de silicona, о también se puede usar papel vegetal) y con los dedos mojados con un poco de agua los aplastamos un poco y le damos la forma de cookie.  Vais a necesitar 2 bandejas, para colocar 12 a cada una. Horneamos 12 minutos a 180ºC*, dejamos que se enfríen 5 minutos en la misma bandeja y luego las guardamos (o directamente al plato y a disfrutar la mañana 🙂 )

*Si queréis los podéis hacer más pequeñas, pero también hay que disminuir el tiempo de cocerlas.

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  1. Pingback: “Chocolate chip cookies“ со 2 чоколади | Готвејќи за Карлес

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