Pizza casera

Si, es muy cómodo comprar la pizza hecha, o congelada o comprar la masa, pero a mi me gusta complicarme las cosas en la cocina 🙂

Os ofrezco una pizza ultra rápida hecha completamente en casa:

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Ingredientes:

Para la masa:

400 g de harina

1/2 sobre de levadura tipo Royal (8g)

1 cdta de azucar

1 cdta de sal

100 ml de aceite

300 ml de agua tibia, casi fría

Para la pizza:

(mi versión, obviamente le podéis echar lo que os apetezca! )

 150 ml tomate frito

200 g de queso tierno (mejor con semi-curado)

1 lata de atún

un puñado de olivas

un par de tiras de bacon ahumado

un par de lonchas de salchichón

oregano

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Precalentamos el horno a 200ºC . Mezclamos los ingredientes de la masa con una cuchara de madera. Va salir una masa pegajosa. Engrasamos bien con aceite la fuente del horno con la mano. Ponemos la masa y con la mano engrasada aplastamos hasta cubrir toda la superficie de la fuente. Y ya está! ya tenemos la masa preparada.  Metemos al horno 10 minutos.

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En este momento podemos hacer 2 cosas:

1. Cortar la masa que queremos preparar y congelar el resto. Podemos cortarla en las raciones que queremos y usarla más tarde como cualquier masa precocinada del supermercado. No hace falta descongelarla, solamente ponemos todo encima y la metemos al horno. Aguanta unos 2-3 meses en el congelador, si aguantáis tanto sin comerla 🙂

2. Si os gusta mucho la pizza como a nosotros, echáis todas las cosas en el mismo momento que la masa está hecha. Yo los pongo en este orden: tomate, orégano, queso, atún a una parte, salchichón y bacon a la otra y olivas negras por todos lados. Subimos la temperatura del horno a máximo y metemos la pizza unos 5-7 minutos, hasta que se dore un poco y se funde bien el queso.

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