Tarta de Manzanas para Carles

La primera vez que hice la tarta me la invente completamente. A Carles le gusto tanto que me la pide cada vez que puede. Sinceramente, no se si la he hecho 2 veces igual  🙂 Esta es la ultima receta

македонска верзија тука

2013-03-02 14.32.37  Ingredientes:

300g de harina

un huevo (yema y clara aparte)

150g mantequilla derretida o a temperatura ambiente

ralladura y zumo de medio limón

150g azúcar

levadura tipo Royal

media cdta. sal

canela

2 manzanas

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En un bol mezclamos la harina, casi todo el azúcar, la mantequilla, la yema, la levadura, la ralladura de limón y la sal. Mezclamos todo trabajando la pasta lo mínimo posible. Recogemos todas las migas y las aplastamos al fondo de un molde.

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Metemos la pasta en el horno mientras preparamos las manzanas. Las pelamos y las cortamos a rodajas. Echamos zumo de limón por encima para que no se oxidan.  Las ponemos por enzima de la pasta, echamos el poquito de azúcar y un poco de canela.

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Horneamos unos 35 minutos a 180ºC o hasta que las manzanas se doren bien. Batimos la clara a punto de nieve con una cuchara de azúcar y las ponemos encima de la tarta. Volvemos unos minutos al horno para que se tuesten un poco.

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 Dejamos que se enfríe en el molde y luego la sacamos.

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